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原标题“家常菜，4菜1汤66元”热搜最高
成都95后女孩团队接单上门做饭
“赣饭集团”制作的菜肴
“赣帆集团”开展业务培训
今天你吃好饭了吗？
近日，湖南一女子来给年轻人做饭，收费66元做四道菜，引发热议。
一日三餐是家常便饭，但认真对待却是一个人热爱生活的表现。在互联网上，有一群热爱烹饪的年轻人。他们不仅自己吃得好，还发帖称在同城的家里也能做饭。
小编调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地的网友提供上门做饭服务，但收费标准不同。烹饪4道菜的人工成本为66元至88元，烹饪6道菜的人工成本为88元至188元，烹饪10道菜的人工成本为99元至248元。有些杂货店购物不收费，而另一些则收费。洗碗需要额外收费10至30元不等。5公里以上，20元或35元起。
小编了解到，来自成都的95后女孩张耀红整合资源，组建了“上门做饭”团队。目前团队有42人，大部分是90后，喜欢做饭。“我们都有自己的工作，在家做饭主要是一种爱好和一种方式，”她说。
三菜一汤的服务费是88元。可以付费购买杂货。
2022年8月17日，是张耀红第一天来做饭。三菜一汤——芹菜肉末、炒西兰花、炒苦瓜、番茄饺子汤。她做的比较顺利，顾客也很满意，几乎都卖完了。几天后，张耀红组建了团队。首先，他招募了自己喜欢做饭的朋友，然后在网上发布了招聘信息。
在家做饭并不是什么新鲜事。这是家政服务的一部分。有些酒店还提供私人厨师上门服务。张耀红在社交媒体上发文“可以做家常菜”，吸引不少网友留言。她发现家常菜的市场需求相当大，于是她萌生了整合资源、创建团队的想法。目前团队有42人，全部取得健康证，但大部分没有厨师证。他们大多是喜欢做饭的90后年轻人。男性和女性的人数均等。女孩被称为“小厨师”。
张耀红觉得她的团队不同于传统意义上的家政或私人厨师。“我们利用社交媒体进行宣传，利用客人和兼职员工时间的灵活性。它不同于固定时间的家政服务，也不同于私人厨师。私人厨师上门可能会被定位在更高的一端。”她说“我们做的都是家常菜，可以满足一个小家庭的一顿普通饭菜，比如三菜一汤，也可以作为招待客人的家宴，范围更广。”服务。”
张耀红的团队目前只在成都提供服务。她介绍，顾客需要至少提前三个小时下单，然后沟通需求并确定菜谱。食材可以由“小厨师”付费购买。预订成功需缴纳20元押金。目前有家庭套餐，套餐一人工费88元；套餐二人工费128元，餐前清洁费10元，餐后清洁费20元。还有宴会套餐，价格根据需求而定。
10月初，95后女孩小张加入了张耀红的团队。此前，她还提供个人“家常菜”服务。“单独工作比较懒，如果有团队，大家互相沟通，就会更加有序、规范、专业。”小张的工作与医学有关。他只在周末接单，平均一周接3单，大部分是为了工作。三菜一汤，目前收入400元左右。“如果提供早餐、午餐和晚餐，一天可以赚近200元。但我早上起不来，所以我只提供午餐和晚餐。”小张说“我喜欢做饭，也喜欢别人吃我做的饭菜，很有成就感。”
“家常菜”让你闲暇快乐
张耀红涉足“家常菜”纯属偶然。有一次，她在浏览社交媒体时，看到一条关于“成都家常菜”的帖子。“还有这样的工作吗？”她点开帖子，觉得自己可以做这些菜。“我有技能，有空闲时间，也许我也能做到。”她的工作与环境管理有关。她一般午休和下班后都有时间接单，周末也有空。她刚开始工作，很快，两个月的时间，她就从一个人的兼职成长为近50人的兼职团队。
目前他们的客户群体基本分为三类。首先是独居的年轻上班族。他们不想做饭或不知道如何做饭。他们不想吃外卖，也不愿意出去吃饭。第二个是家庭单位，有小孩、老人。这对年轻夫妇下班后没有精力再做饭。饭菜是给家人吃的；第三种是集体聚餐，比如家庭聚餐或者生日聚会。“周末预订的顾客很多，回头客也很多，”她说。
在张耀红眼里，顾客都是非常热情、友善的。“其实刚开始在家做饭的时候我也有点担心，因为饭菜好吃不好吃是很主观的。好在顾客对我们的手艺还是比较满意的，有的还会主动请‘厨师’过来。”加入他们。吃饭，但我们通常会拒绝。有时顾客会要求洗碗服务，但他们可能不好意思让“厨师”等他们吃完饭。而且，现在是吃饭时间，他们想要“厨师”。也饿了，就邀请‘厨师’一起吃饭，‘厨师’拒绝后，他们又不好意思让我们洗碗。”
张耀红表示，做饭是队员们的爱好，目前他们并不指望通过“上门做饭”来赚。“我们的价格不高，团队成员都有自己的工作，我们来做饭，只是做自己喜欢的事情，希望和顾客互相尊重，我们要开心。如果你是做饭的时候开心了，饭菜就会更加美味。”
90后的阿冰想利用业余时间和兴趣爱好赚点，于是在10月初加入了张耀红的团队。“以前我以为上门做饭是家政的工作之一，没想到还有单独上门做饭这样的兼职。为了节省路上的时间，我通常只接受离我较近的订单。”阿兵从事互联网运营工作，平时家里的饭菜都是自己做饭，还给自己的宠物猫“大头”做营养餐。“我买书看，参加在线课程，周末和朋友聚会时，我准备食材并做饭。”目前，阿兵接单不超过5个，收入约400元。
“上门做饭”发展空间巨大，业务逐步规范
张耀红表示，做出健康、营养、美味、美丽的饭菜是团队的追求。“食材的搭配一定要符合营养要求，好吃是最基本的，另外，摆盘也要漂亮，食物好看的话，吃起来会更开心。”
10月16日，团队进行了烹饪交流和业务培训，内容涵盖上门烹饪流程、安全注意事项、菜品呈现、摄影教学等各个方面。“因为要在网络上传播，所以图片很重要。本来食物很美味，摆盘也很漂亮，结果却像个大锅菜，有点可惜。”张耀红说“至于安全，如果我们前期沟通，觉得客人不太友善，我们就会礼貌地拒绝。每次厨师来做饭，都要求她向团队汇报行程。”及时。”
在服务过程中，团队也遇到了一些困难。有的客人在家做饭不多，厨房条件较差，厨具、餐具和调味品很少。“有的顾客家里连盆都没有，所以还是用电饭锅来盛汤。如果餐具不齐全，就很难做到美观。所以现在我们会向顾客询一下提前准备好厨具和餐具。”有一次，团队的一位名厨来家里做饭，但由于她不熟悉顾客家里的咸味，结果菜品太咸了。“不过，顾客并没有责怪他，还说‘没关系，谢谢你辛苦了，做饭。’”这件事发生后，张耀红让“厨师”自己带碗、筷子、勺子，吃饭时要自备。她过来做饭，并主动品尝菜品。只有咸了、咸了，才可以上桌给顾客。
团队成立两个月，截至目前已收到订单300余份。“市场需求巨大，团队人员不够，我们一直在招人，有网友呼吁我们去其他城市开分公司，但与其散布分公司，我还是想为成都总部打下坚实的基础。”“不过，这项服务还有很大的发展空间，一些城市已经有了。”张耀红说。
小编在社交搜索“家常菜”，发现在北京、上海、广州、合肥、南宁等地，也有网友私下发帖称可以做家常菜。8月19日，合肥90后女孩“蓝天”发文表示自己可以在家做饭。到目前为止，她已经接到了40个订单，收入在3000元左右。“蓝天”告诉小编“有的顾客还让我做包子，我学做包子的时候扔掉了很多面团，才学会做，现在靠这个手艺也能赚点了。”，而且很开心，本来不想过去的，这样赚，而且定价比较随意，顶多能赚停车费和油费，只想下班后做点自己喜欢的事情。”
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