有些网友对于辟谣丨有外伤不能吃海鲜羊肉？别让这些谣言影响你吃火锅以及一些手受伤可以吃羊肉吗的相关性题，大家都是有很高的关注度，接下来小编为你整理了相关的知识。
冷空气来袭，大风降温，雨雪接连上线。天冷了，马上就要吃热气腾腾的火锅了。然而，一些关于火锅的传闻却让“火锅迷”在享用美食的同时产生了疑虑。有外伤就不能吃海鲜、羊肉吗？自热火锅加热包对人体有害吗？不要让这些谣言继续影响我们吃火锅。让我们一起辟谣吧。
谣言一有外伤不能吃海鲜、羊肉
长辈常说，受过创伤后，要知道避免什么。有些食物，如海鲜、牛羊肉、豆腐等，食用后会使伤口难以愈合，甚至可能导致伤口化脓。不管这种说法是否科学，坚信的人还是不少的。那么，受伤后吃这些食物真的会让伤口难以愈合吗？
不是这种情况。
资料显示，所谓的脂肪食物大多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。有人认为大蒜、辣椒等辛辣调料是脂肪，有人认为鱼、虾是脂肪，还有人认为羊肉、牛肉是脂肪。
事实上，没有足够的科学证据证明头发理论的正确性。无论是经典医学书籍还是现代临床医学、营养书籍都没有相关记载，也没有吃羊肉、海鲜会影响伤口愈合的报道。
机体遭受外伤后，伤口愈合过程比较复杂，受多种因素影响。大致可分为两大方面内因和外因。内因主要是伤者的身体状况。如果受伤者营养不良、免疫力低下，或者患有某些代谢性疾病，这些都会影响伤口的愈合速度。外因包括较多，其中病原体、伤口异物引起的感染对伤口愈合影响最大。
谣言二自热火锅加热包危害人体健康
如今，一款号称懒人必备的自热火锅在网络上迅速走红，不少知名火锅品牌都推出了这款产品。它不需要火、电或锅。您只需添加一杯冷水并等待十分钟即可。无论是郊游还是火车上，都可以吃到热气腾腾的火锅大餐。但最近有传言称，这种自热火锅的加热包可能对人体健康有害。
专家解释，自热火锅的加热包与我们常用的暖宝宝类似。加热包不与食物直接接触。如果盛装食品的容器在高温下不迁移并释放有物质，那么对于食品来说是安全的。
自热火锅的原理是通过加热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热提供初始热量，然后不断氧化铁粉、铝粉、镁粉放出热量。加热包将水加热到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气加热成分。
这种自热式食品加热包虽然对人体健康无害，但由于使用不当会引起爆炸。如果在密闭环境中积聚大量水蒸气，就可能成为“小炸弹”并发生爆炸。因此，吃自热火锅时，一定不要堵塞锅盖的通风口，并注意环境通风。
谣言三喝久煮的火锅汤会导致亚硝酸盐中
网上流传着这样一种说法火锅汤煮的时间越长，汤中硝酸盐的浓度就越高。喝久煮的火锅汤会中。
北京市理化分析测试中心在不同时间点检测了清汤火锅和麻辣火锅中的亚硝酸盐含量。结果显示，清汤火锅和麻辣火锅在煮05小时、1小时、15小时后的亚硝酸盐含量。含量均小于01mg/L。专家解释，添加蔬菜或加工肉制品等配料，确实会增加汤底中亚硝酸盐的含量，但不会引起中。喝久煮的火锅汤会导致亚硝酸盐中的说法并不可靠。
亚硝酸盐主要来自于制作火锅时添加的蔬菜食材，如、苋菜、甜菜根、白萝卜、生菜等。在蔬菜中还原菌或内源硝酸还原酶的作用下，硝酸盐会转化为亚硝酸盐。硝酸盐，进入火锅汤。加工肉类中用作食品添加剂的亚硝酸盐，在烹饪过程中也会进入火锅汤中。不过，火锅汤中的亚硝酸盐含量并没有传说中的那么高，所以不必过于担心。
亚硝酸盐摄入超过200毫克可能会引起急性中，使体内血红蛋白失去输送氧气的能力，导致组织缺氧。实验表明，要引起亚硝酸盐中，一个人需要一次性喝下2000升火锅汤，相当于三四个浴缸的容量。一般吃火锅的人吃完基本上已经很饱了，很少喝汤。即使喝汤也只是一小碗，很难达到引起亚硝酸盐中的量。
谣言四火锅菜品也有“时间表”
一本“火锅秘籍”在网上引发热议。《火锅秘笈》精准讲解了吃火锅时的涮时间表牛肚煮10秒，上下七次八次；将鸭肠提起三下三下，不超过10秒；老肉片煮10分钟；把虾煮5分钟。菜花最嫩的时候需要3分钟，而牛肉丸则需要10多分钟。这本《火锅秘籍》靠谱吗？
专家表示，最重要的是要把食物煮熟。不要因为追求肉的鲜嫩而吃半生不熟的食物。如果有未杀死的寄生虫，很容易引起胃肠道感染。火锅涮锅的所谓“时间表”并不一定能完全煮熟生食。如果直接食用半生不熟的肉类或海鲜，可能会引起胃肠道感染，因为其中含有尚未消除的寄生虫。因此，专家建议不要过度追求食物的嫩度。吃火锅时最好将肉煮至肉完全变色后再食用，但不要煮太久，否则肉等高蛋白食物很容易凝固变硬，导致不易食用。消化。
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辟谣丨有外伤不能吃海鲜羊肉？别让这些谣言影响你吃火锅和一些关于手受伤可以吃羊肉吗相关话题，本文已一一做出详细解，希望对各位有所帮助。
